Mata kuliah ini mengkaji dan mendiskusikan pengertian, prinsip-prinsip dasar, dan konsep-konsep ilmiah yang mendasari perkembangan Bioteknologi serta aplikasinya dalam bidang industri makanan/minuman, obat-obatan/farmasi, kedoteran, pertanian, perternakan, dan lingkungan, serta bioetika yang menjadi prinsip, dasar dan landasan dalam penerapan dan pengembangan teknologi biologi yang berwawasan lingkungan dan meningkatkan kesejahteraan manusia.